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문헌상에 나타난 안동 소주의 기원
맑고 깨끗한 물과 기름진 땅에서 수확된 양질의 쌀로 빚은
순곡주인 안동소주는 그윽한 향취에 감칠맛이 특유한 증류식 소주로
"향으로 취하고 맛으로 즐기는 고유명주"로 뒤끝이 깨끗합니다.
안동에서 소주의 제조법이 발달한 것은
원의 한반도 진출과 밀접한 관련이 있을것으로 추정된다.
그것은 원이 한반도에 진출한것이 13세기 인데,
일본원정을 목적으로한 원의 병참기지가 안동에 있었던 것으로 미루어 알수 있다.
안동소주를 비롯한 소주는 고려 시대 권문세가 사이에
유행하기 시작했으며
민간 요법으로 배앓이, 독충에 물린데는 소주를 발라 치료하는 등 약용으로 사용되었다는 점이 특이하다.
또한 [조선 명인전]에는 연산군때 안동으로 귀양왔던 농암 이현보 선생이
중종 반정 후 지평(持平)으로 복직되어
불요불굴의 정신으로 직무에 충실하여 동료간에
소주도병(燒酒陶甁)이라는 별명을 얻었다는 기록에서 소주의 역사적 일단을 볼 수 있다.
[의서(醫書)]에서는 소주가 약용으로 사용되었다는
기록과 함께 현재 안동지역민의 제보에서도 상처에
소주를 바르고, 배앓이, 식용증진, 소화불량에
소주를 사용했다고 한다.
구 입 처
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안동소주 홈페이지 http://www.andongsoju.co.kr/
자세한 내용은 위 홈페이지에 있습니다. 들러 보시면 많은 도움이 되실것입니다.
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